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香味贺卡、贺卡以及食品级香料是三个不同的概念，它们之间存在明显的区别，具体区别如下。
1、香味贺卡：这是一种具有特殊香味的贺卡，这种香味可能是由于在制作过程中添加了含有香精的物质，使贺卡散发出特定的香味，如花香、果香等，香味贺卡主要侧重于通过香味增加贺卡的吸引力，其载体主要是纸制品或者卡片。
2、贺卡：这是一种在特殊节日或场合（如生日、结婚、圣诞等）赠送的一种表达情感和祝福的卡片，贺卡上会有各种祝福语、图案或装饰，它主要的功能是传递情感和祝福，载体和形式多种多样。
3、食品级香料：这是一种用于食品工业的香料，特点是符合食品安全标准，可以在食品中安全使用，食品级香料的主要用途是增加食品的香味和口感，使其更具吸引力，它的成分和品质标准都有严格的监管和规定。
香味贺卡是一种具有特殊功能的贺卡，具有特定的香味；贺卡是一种表达情感和祝福的卡片；食品级香料是一种用于食品工业的添加剂，用于增加食品的香味和口感，它们在功能、用途和成分上存在明显的区别。